イタリアン２店と和食１店の取材・打ち合わせ。 ランチの後、15時前後からが勝負時間なんですね。 ここから、シェフ・マスターは休憩なんで、 その休憩に入る寸前を狙って、話しに行きます。 和食の料理長は、午前に顔を見に行くと […]

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