春のうまいもの
若い頃、北海道で林道を敷設するための、
初期の測量をしていたことが有りました。
昨日なかった、熊の爪痕が、
大きなナラの木の上から下まで、ザーッと
付いていたり、
ああやって、木から下りてきたんだなぁとか思いながら、
笹が、背丈ほどある
道のない山の形状を測量するわけです。
勾配をどう付けて 道をまわして 上げていくか、
ああいう設計があるんだなぁと。
デスクワークと体全体で設計をする仕事ですね。
日高山脈・十勝幌尻・えりも・釧路・標茶・・・
色々と歩きました。
で、山に居ると、季節ごとに美味しいものがあるわけで、
春は、たらんぼの芽の特大サイズを
よく採って、天麩羅にしていました。
そんなお店が近くにないかなぁと。
色々と、食の旅をしてみたいですね。