旬のあとさき～ダイコンざや

2011年5月3日

という連載記事が
「 やさいの時間 」にあって、
だいこんのさや
について読んだことがありました。
だいこんは、収穫せずにほっておくと
薹が立つ ( とうがたつ ) 訳ですが、
花茎が伸びて、
かわいらしい白い花が、ワッと咲くんですね。
花の後に、さやができて、
それを摘んで、
サラダとか味噌汁の具や、炒め物なんかに
できるんだそうです。
うちも、畑の隅に５本だいこんを
そのまま、ほっておいたんですが、
見事に花が咲いてました。